Hace unos d�as se celebr� en Argentina el d�a de la madre y pensando un poco en la relaci�n que tenemos los seres humanos con nuestras progenitoras sent� claramente que pod�an ser apropiados mis pensamientos para este blog.
La mam� es nuestro primer alimento, dependemos de ella para vivir por mucho tiempo y sus comidas marcan nuestro recuerdo hasta el fin de nuestro existir, por ello tantas veces se escucha decir �cocin�s como mi mam� o hay un reproche callado de que la comida de ellas jam�s la encontrar�s m�s que en la mesa de su casa.
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Hay madres y madres, a algunas las llamo �madres nutricias� viven d�ndote de comer, tienen miedo a que te mueras de hambre y por las dudas te nutren excesivamente, por lo que uno, con el paso de los a�os, siente que no hay forma de cerrar la boca, a uno le queda el impulso de masticar, de saborear, de comer por las dudas que llegue el fin del mundo y uno se encuentre sin reservas.
Aprendimos a comer con nuestras madres sino ven�a �el cuco�, �el viejo de la bolsa� o �el lobo�, termin�bamos todo, incluida la fruta, no fuera a ser que esos personajes manipuladores nos quisieran llevar lejos de nuestras madres nutricias y as� la comida se incorpor� tanto a nuestras vidas que terminamos pensando a cada rato en lo que almorzaremos o cenaremos en el d�a.
Las madres cocineras nos ense�aron el arte del buen comer, nos hicieron un fest�n de aromas y sabores �nicos, imposibles de repetir. No existe guiso en lata que tenga la magia de uno hecho en el hogar, donde se ha llorado con la cebolla, se ha crujido al abrir un pimiento o nos hemos exaltado al sentir el aroma de la albahaca fresca. Y en ese encuentro de probar el saz�n, tambi�n nos explicaron los secretos de la vida, a curar el alma con el arroz con leche y a celebrar con los postres de chocolate.
Las madres nutricias son las que jam�s se quejaron de sus caderas generosas y sus bustos rebosantes de calor�as, ellas nos abrazaban con una mano y con la otra revolv�an el estofado de cada d�a, por eso nos gusta tanto comer, por eso saboreamos tantos los encuentros y m�s all� de los kilos ganados y sufridos, la comida es parte de nuestra historia, esa que comenz� con el alimento m�s importante, la leche de mam�
Laura A. Pereyra - Yo la M�s Gorda de Todas
Nota publicada el 21 de Octubre de 2010
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Aclaraci�n de la autora: Los textos que aqu� se encuentran son parte del pensamiento de una �poca de mi vida. Como todas las personas evolucionamos y no todo lo escrito en su momento es parte de mi pensar en la actualidad, sin embargo este blog muestra el crecimiento de mi persona y mi pensar respecto a la tem�tica eje del blog.